【资料图】
清洗杨梅的过程中，或多或少会造成杨梅果肉的细胞壁受损，流出其中的花青素，花青素遇水后导致水变色。值得注意的是，水的酸碱度不同也会造成杨梅 " 掉 " 的颜色不同。
关键词：
杨梅清洗时掉色，是因为加了染色剂？
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